のだが、僕は春の方がむしろビールに合う季節じゃないかと
思ったりする。
というのも、ちょうど少し暖かくなってくるということも
あるが、春が旬の食材ってビールに合うものが多い気がする。
まず、ふきのとうやたらの芽に代表される山菜やキスなどの
天ぷら。春は天ぷらの季節でもある。もう春だねェ、なんて
言いながらしゃくしゃくと天ぷらを食べながら、ビールを
くぅ～っと。いいねぇ。筍も食感がビールと合う。特にいい
のが木の芽和えで、木の芽のほろ苦さと筍の食感のマッチングが
絶妙にビールをうまくする。
それに春を代表する魚、鰆とか甘鯛とかには日本酒よりも
ビールがいいように思う。鰆の西京焼きなんか、味噌の甘みが
ビールのほろ苦さと実にマッチする。鰹のたたきなんかも
そうだ。冷酒もいいが、刺激的な薬味をたっぷり乗せて食べる
のがビール向き。
春はやっぱり夕方、風呂に入って、ビール片手にそろそろ
始まったプロ野球を見ながらくつろぐのがサイコーだ。まぁ
体重さえ気にしなければビールはいつでもうまいけど。
