2005年03月26日

春ビール!

 世間的にはビールといえば夏!というイメージだと思う
のだが、僕は春の方がむしろビールに合う季節じゃないかと
思ったりする。
 というのも、ちょうど少し暖かくなってくるということも
あるが、春が旬の食材ってビールに合うものが多い気がする。
まず、ふきのとうやたらの芽に代表される山菜やキスなどの
天ぷら。春は天ぷらの季節でもある。もう春だねェ、なんて
言いながらしゃくしゃくと天ぷらを食べながら、ビールを
くぅ〜っと。いいねぇ。筍も食感がビールと合う。特にいい
のが木の芽和えで、木の芽のほろ苦さと筍の食感のマッチングが
絶妙にビールをうまくする。
 それに春を代表する魚、鰆とか甘鯛とかには日本酒よりも
ビールがいいように思う。鰆の西京焼きなんか、味噌の甘みが
ビールのほろ苦さと実にマッチする。鰹のたたきなんかも
そうだ。冷酒もいいが、刺激的な薬味をたっぷり乗せて食べる
のがビール向き。
 春はやっぱり夕方、風呂に入って、ビール片手にそろそろ
始まったプロ野球を見ながらくつろぐのがサイコーだ。まぁ
体重さえ気にしなければビールはいつでもうまいけど。

posted by よろず主人 at 23:57| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ・食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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